Обновлено 26 августа 2021 года Томасом
Это наше полное руководство по чаевым во Франции.
По-французски это называется pourboire. Это слово восходит к слову «пить», как и в немецком языке.
Речь идет о том, в каких ситуациях вы даете чаевые, сколько и когда в этом нет необходимости.
Это, например, касается ресторанов, гостиниц и обычных магазинов, таких как супермаркет.
Я начну с наиболее распространенных ситуаций.
1. чаевые в ресторанах, кафе и бистро
Счет за еду во французских ресторанах обычно уже включает фиксированную ставку.
С 1984 года кафе и рестораны обязаны по закону взимать с персонала плату за обслуживание (service compris) в размере 15%.
Плата находится в конце счета.
В меню фиксированная плата включена в общую стоимость. Это не увеличивает конечную цену счета.
Раньше Франция была страной обязательного сбора мусора. Сегодня плоские тарифы означают, что это уже не так.
Тем не менее, чаевые в размере от 5 % до 10 % приветствуются, если вы остались довольны.
За маленький кофе стоимостью €3,70 в бистро чаевые не требуются. Официанты, конечно же, рады получить округленную сумму.
Примечание: Вы не округляете счет, как в Германии. Во Франции вместе со счетом на стол обычно ставят небольшую коробочку или тарелку. Вы оставляете чаевые после сдачи.
2. обслуживание номеров в гостинице
Вильфранш-сюр-Мер: При обслуживании номеров не взимаются фиксированные чаевые. Однако среди путешественников из Германии есть определенные ожидания.
Когда-то Франция была страной чаевых во всех ситуациях, от государственных служащих до гостиниц.
В начале 1900-х годов обязательные чаевые для более чем 10 слуг в отелях высшей категории были совершенно нормальным явлением.
Сегодня все по-другому.
В отношении уборки номеров в гостиницах и подобных услуг действуют те же обычаи, что и в Германии.
За уборку номера в среднем отеле вы можете заплатить от €1 до €3 в день. В роскошных отелях больше — это нормально.
Чаевые необязательны. В некоторых высококлассных отелях персонал также отказывается от такого вознаграждения.
3. Чаевые в барах, клубах и ночных заведениях
В ночной жизни чаевые не полагаются.
Чаевые необычны в ночной жизни Франции.
Алкоголь стоит дорого. Вот почему многие французы оставляют дополнительные чаевые для персонала. В Париже, Ницце и других подобных местах за пол-литра пива можно заплатить более 5 евро.
Вы все еще можете оплатить счет за пиво за €4,70 в баре.
Если вы находитесь в большой группе, чаевые для персонала все равно являются скорее нормой или в случае нескольких выпитых бокалов.
Дружеские чаевые в начале вечера также могут ускорить обслуживание во Франции.
В элитных клубах, барах и ресторанах вы также можете давать больше чаевых. Там это ценят.
Примечание: Карточные терминалы во Франции часто не принимают чаевые напрямую. Если вы расплачиваетесь картой, лучше дать чаевые персоналу наличными.
4. такси и приложение для такси
Вы только что округлили счет для таксиста во Франции.
Таксисты не ожидают больших чаевых.
Французы округляют сумму до ближайшего полного евро.
Во Франции принято давать дополнительные чаевые в размере 1-2 евро за проезд с тяжелыми чемоданами, которые загружает водитель.
Приложения такси во Франции предлагают давать чаевые в размере от 1 до 3 евро за среднюю поездку. Это относится, например, к Uber, Bolt и LeCab.
5. шезлонги на пляже у моря
Пляжные шезлонги принадлежат пляжным клубам. Плата за обслуживание обычно уже включена в цену.
Пляжные шезлонги обычно принадлежат пляжному клубу во Франции.
Примером могут служить пляжные клубы на Английской набережной. Они являются одними из самых известных достопримечательностей Ниццы.
Там обычно сначала оплачивается вход в пляжный клуб. Цена фиксирована и зависит от эксклюзивности. Во Франции можно найти клубы от 10 € в день до более чем 100 € за несколько часов.
Обычно вы не платите чаевые за вход.
Поскольку вы обычно заказываете еду или напитки в клубе, применяются правила для еды. В данном случае уже включен сбор за обслуживание персонала в размере 15%.
В случае удовлетворения, вы все равно можете оставить от 5 % до 10 % от общей суммы счета в ячейке счета или на табличке в конце.
6. чаевые гиду, водителю автобуса и трансфер в аэропорт
Динан: Для немецких туристических групп чаевые гиду и водителю являются нормой.
Во Франции не существует обязательных чаевых для водителей экскурсий, трансфера из аэропорта или гидов.
Международный обычай платить гидам от €5 до €10 в день утвердился и во Франции.
Это особенно актуально для немецких туристических групп.
Часто кто-то из группы заботится об этом с помощью конверта, который передается в конце. Водитель автобуса и гиды обычно сами делят чаевые в конце поездки.
В автобусах для трансфера из аэропорта часто есть корзина с надписью «Tips» или «Pourboire».
Водители с удовольствием принимают небольшие чаевые в размере от €1 до €2. Вы также можете дать им чаевые непосредственно после разгрузки чемоданов.
7. обслуживание в номере, услуги консьержа и багаж в отеле
Услуги консьержа, носильщика багажа и другие услуги подчиняются стандартным международным правилам во Франции.
Чаевые в размере не менее 1-2 евро являются нормальным явлением за заказ обслуживания в номер.
В зависимости от категории отеля и заказа, она может быть больше. В зависимости от уровня удовлетворенности, ожидайте от 5% до 15% от счета.
Для мелких сведений: консьержу не нужно давать чаевые. Это, например, информация о ближайшем хорошем ресторане, открытом супермаркете или ближайшей станции метро.
Если консьерж бронирует столик в ресторане, занимается билетами на концерт или выполняет подобные нестандартные задачи, чаевые в размере от 2 до 5 евро являются нормальным явлением, в зависимости от сложности.
Для более сложных задач она может быть значительно больше. Это также зависит от категории отеля.
За каждое место багажа, внесенное в комнату, посыльные во Франции получают от 1 € до 2 €. В отелях высшей категории можно давать больше чаевых. Это очень ценно.
8. чаевые за услуги (парикмахер, массаж)
Чаевые являются нормальным явлением для услуг во Франции.
При посещении парикмахера во Франции традиционно принято давать чаевые. Оставьте на это не менее 2 евро или немного больше в случае более высоких счетов.
То же самое относится и к аналогичным услугам, например, к массажу, маникюру или косметическим процедурам.
Чаевые не являются обязательными для услуг в любом случае. Вы можете дать немного больше или не дать.
9. чартер и парусный спорт во Франции
Запланируйте чаевые шкиперу и персоналу.
Для персонала на зафрахтованном судне вы обычно платите чаевые в день в зависимости от цены.
Это часть их зарплаты — как и в большинстве других стран.
Если вы, например, нанимаете шкипера, вам следует подумать об этом заранее.
Для сотрудников организованных групповых туров с кораблем, вы можете дать чаевые гиду в конце поездки.
Например, путешествие под парусом по Лазурному берегу с осмотром достопримечательностей.
На катерах, совершающих круизы по Сене в Париже, при выходе часто есть ящик для чаевых.
10. большие отели (чаевые для кухни)
Лазурный берег: Большие отели с системой «все включено» очень редки во Франции. Чаевые всегда законно принадлежат официанту.
Юридически чаевые во Франции принадлежат только тому, кто их получает.
Из-за этого официанты не обязаны делиться своими чаевыми. Это их личное решение — делиться им или нет.
Коллекционный горшок для всех сотрудников — редкое явление во Франции.
Если в кафе, гостинице или подобном заведении есть ящик для сбора чаевых, их обычно делят между сотрудниками.
Это означает, что персонал на кухне также получает долю чаевых.
11-й круиз по Франции
Для круизов во Франции действуют международные таможенные правила. Для персонала обычно предусмотрена суточная надбавка на борту.
Большинство круизов, отправляющихся и заканчивающихся во Франции, имеют фиксированную суточную надбавку на борту для персонала, как и в остальной Европе.
Он зачитывается в счет бортового счета в конце круиза.
Сумма зависит от круизной линии. Недорогие круизы почти всегда включают фиксированную плату персоналу в конце.
Теоретически вы можете снять эту сумму со счета. Но это делается очень неохотно.
Есть круизные линии, которые вообще не платят фиксированную зарплату персоналу, который часто приезжает из Азии и не имеет контактов с клиентами. Они живут только на чаевые.
Высококлассные круизные линии уже включили фиксированную плату за работу персонала в свои цены. В них все сотрудники получают фиксированную заработную плату.
Дополнительные чаевые наличными — нормальное явление для вашего любимого официанта, даже во Франции.
Наконец, круиз начинается или заканчивается только во Франции.
Это означает, что на круизном судне во Франции действуют те же таможенные правила, что и в других странах.
12. Супермаркет, бутик и аналогичные магазины
В обычном бутике чаевые во Франции не обязательны.
Вы не платите чаевые в супермаркете во Франции.
То же самое относится к небольшому бутику, сувенирному магазину и другим подобным магазинам.
Чаевые уместны только в том случае, если обслуживание значительно выше стандартного.
Если, например, персонал упакует вам что-то особенно вкусное для обратной дороги в Германию, вы можете дать несколько евро дополнительно в качестве благодарности.
Заключение о чаевых .
Французское слово, обозначающее чаевые, «pourboire», восходит к слову «пить», как и в немецком языке.
В прошлом во Франции слово pots de vin часто прямо указывалось в счете. Именно поэтому во Франции чаевые до сих пор являются более старым термином, который сегодня редко встречается.
До Французской революции чаевые были нормальным явлением для государственных служащих, судей и других государственных служащих. Это была фиксированная часть их дохода, называемая эпикой.
На рубеже веков во Франции еще говорили: «Можно сказать, что чаевые есть везде. В любое время и в любом месте рука должна быть убрана в карман. Чаще всего этот жест механический, и мы делаем его, не осознавая этого».
Сегодня все по-другому.
После введения фиксированной платы за обслуживание в ресторанах французы чувствуют себя гораздо менее обязанными делать это. Однако традиция давать чаевые за хорошее обслуживание, вежливость или по другим причинам все еще существует во Франции.
Поэтому чаевые в случае удовлетворения также являются нормальным явлением во Франции.
Наконец, настала ваша очередь:
Каково ваше мнение о чаевых во Франции?
Сколько вы даете чаевых и в каких случаях вы считаете это уместным?
